Groupes

MENU DE LA SCHLITTE

Amuse bouche

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La terrine de gibier Maison aux airelles, crudités du moment et salade d’hiver
OU
La cassolette d’escargots aux pleurotes et à l’anis, riz
OU
Le jambon Forêt Noir finement tranché accompagné d’une totsch au munster, crudités
OU
Le cocktail de crevettes et d’avocat

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La tourte de canard et fruits secs, pommes de terre sautées et salade verte
OU
Le rôti de bœuf servi saignant, sauce forestière
OU
Le magret de canard « rosé », sauce aux griottes
OU
Le sauté de veau fermier aux champignons
OU
Le filet de sandre en matelote, nouilles

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La crème brûlée Maison à la fève de tonka et sa glace
OU
La trilogie de mousses au chocolat préparées par nos soins
OU
La salade de fruits frais et son sorbet mojito
OU
Le vacherin glacé aux parfums selon votre envie

26€
(hors boissons)
 

Possibilité d’y inclure une pause glacée : sorbet pamplemousse au Crémant d’Alsace
(suppl. : 2 € / pers.)
et / ou une assiette de fromage à la demande (suppl. : 4 € / pers.)

Toutes nos viandes seront accompagnées de petits légumes, frites et späetzles Maison

Merci de nous informer à l’avance en cas d’intolérances alimentaires

NOUS VOUS DEMANDONS DE BIEN VOULOIR FAIRE LE CHOIX D’UN MENU UNIQUE POUR L’ENSEMBLE DU GROUPE (entrée, plat et dessert identiques).
Merci pour votre compréhension.
Le nombre définitif de convives devra nous être confirmé la veille du repas.
Toute défection le jour du repas sera facturée.