« Les totsches ou galettes de pommes de terre râpées crues constituent
un plat rustique de la Vallée de la Bruche »

Les totsches « fromagères » :
chèvre de Bellefontaine (Lutzelhouse) et munster gratiné, jambon Forêt Noire, fromage blanc alsacien,
crudités et salade verte

EN ENTREE : 10
EN PLAT :
19

Les totsches « Nordiques » :
saumon Bomlo fumé au bois de hêtre Maison, fromage blanc alsacien, crudités et salade verte

EN ENTREE : 11
EN PLAT :
20