NOS SUGGESTIONS DU MARCHE

 

 La cuisine se réserve le droit d’y apporter les modifications selon les arrivages du marché…

En entrées

Petite assiette de hors d’œuvre au buffet froid     8 €

(du lundi au vendredi soir)

Terrine de veau Maison et ses crudités      9 €

Salade de noix de saint-jacques, quinoa aux agrumes      14 €

Saumon mariné à l’aneth Maison      12 €

Assiette de jambon de Parme et melon      12 €

 En plats

Faux-Filet Simmenthal (Bavière) maturé 14 jours et son beurre Maître d’hôtel Maison  21 €

Filet de bœuf  poêlé au Pinot Noir   25 €

Entrecôte Schiller fleisch, sauce béarnaise    25 €

Rognons de veau à la crème    18 €

Carré de veau aux girolles et aux morilles     22 €

Gambas rôties décortiquées, sauce homardine et riz basmati   25 €

 En desserts

Les fraises d’Alsace

Au sucre     5.50 €     Chantilly    6.50 €    Melba    8 €

Crème brûlée vanille Maison et sa glace  8 €

Vacherin glacé Maison (pêche/melon/abricot)  8 €

Soufflé glacé au Grand-Marnier  8 €

Tartelette fraise Maison   8 €