MENU DE LA FETE DES PERES

 proposé le DIMANCHE 16 JUIN 2019

en complément de notre tableau de suggestions…

36 € (hors boisson)

(il est conseillé de réserver votre table !…)

 

Amuse bouche

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Fraîcheur de crabe, mousseline de chou fleur et saumon mariné

OU

Carpaccio de bœuf Holstein maturé fumé, pickels de légumes

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Filet de bœuf pôelé, sauce aux girolles

OU

Filet de daurade sur lit d’artichauts,

raviolis de crustacés, émulsion de citronnelle

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Soupe de fraises au Crémant d’Alsace,

sorbet au fromage blanc

OU

Traditionnel kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer