Le Bretzel en guise d’amuse bouche

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Le duo de lapin en terrine au foie gras, chutney, crudités et salade verte
OU
La dégustation festive de fumaisons Maison (magret de canard et filet mignon de porc fumé, saumon fumé)
OU
La cassolette d’escargots aux champignons des bois
OU
La salade de gambas aux oranges

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L’aumônière de sandre en feuille de brick, sauce au butternut et riz
OU
Le civet de jeune sanglier
OU
Le magret de canard au miel et au pain d’épices
OU
Le quasi de veau en cuisson douce, sauce crémée aux champignons

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Le vacherin glacé aux saveurs de Noël Maison
OU
Le carpaccio d’ananas et son sorbet passion
OU
La Forêt Noire
OU
La crème brûlée à la fève de tonka

 28 € (hors boissons)

Possibilité d’y inclure une pause glacée : sorbet pamplemousse au Crémant d’Alsace (suppl. : 2 € / pers.)

et / ou une assiette de fromage à la demande (suppl. : 5 € / pers.)
Toutes nos viandes seront accompagnées de petits légumes,
frites et späetzles Maison

Merci de nous informer à l’avance en cas d’intolérances alimentaires

NOUS VOUS DEMANDONS DE BIEN VOULOIR FAIRE LE CHOIX D’UN MENU UNIQUE POUR L’ENSEMBLE DU GROUPE (entrée, plat et dessert identiques).

 Merci pour votre compréhension.

Le nombre définitif de convives devra nous être confirmé la veille du repas.
 Toute défection le jour du repas sera facturée.