MENU  SAVEUR

 Le carpaccio de saumon « Bömlo » mariné à l’aneth, totsch et bibelaskaas
OU
La salade de pissenlit, œuf poché, lardons
***
Le persillé de basse côte « Angus », beurre Maître d’Hôtel Maison
OU
Les rognons de veau à la crème, späetzles
***
La tarte à la rhubarbe Maison, sorbet fraise
OU
Le fondant au chocolat et sa glace

 28 (menu entrée + plat + dessert)
22 (menu entrée + plat)
22 (menu plat + dessert)

 (Menu net hors boisson)

 MENU PLAISIR

 La pressée de volaille d’Alsace au foie gras Maison
OU
La cassolette de saint-jacques et gambas à la crème
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Le dos de skrei (cabillaud sauvage de Norvège), jus de carotte gingembre lait de coco
OU
Le traditionnel tournedos de boeuf au Pinot Noir
***
La sphère glacée contemporaine « façon vacherin » Maison
(fraise basilic-yaourt-pistache)
OU
Les 3 mousses au chocolat de La Schlitte

 38 (menu entrée + plat + dessert)

(Menu net hors boisson)