MENU DE PAQUES

proposé du VENDREDI 10 AVRIL au LUNDI 13 AVRIL 2020

 

L’amuse bouche

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La cassolette de ris de veau et de volaille d’Alsace
aux champignons des bois

OU

La terrine de suprême de volaille d’Alsace au foie gras Maison, salade tiède d’asperges

OU

Le duo de truites saumonées (pisciculture Guidat à Orbey)…:
marinée à l’ail des ours et fumée, asperges

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Le rumsteak d’agneau en croûte d’herbes

OU

Le filet de bœuf, sauce Pinot Noir

OU

Le filet de bar sur risotto de quinoa,
sauce citronnelle gingembre

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Le chariot de fromages (suppl. 7.80 €)

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Le vacherin glacé contemporain Maison
(fraise-basilic, yaourt, pistache)

OU

L’assiette  « autour du chocolat »

 36 €

Il est conseillé de réserver votre table…