NOS SUGGESTIONS DU MARCHE
La cuisine se réserve le droit d’y apporter les modifications selon les arrivages du marché…
En entrées
La salade de poissons frais marinés Maison (sardines, saumon) et ses totsches 12 €
La terrine de canette « des Dombes » Maison, pickles de fruits et crudités, le tout « préparé par nos soins » 12 €
La planchette de « gourmandises Maison »…
(foie gras, magret de canard fumé, filet mignon de porc fumé, terrine…) 15 €
L’entrée du jour 4.50 €
En plats
Le tartare de boeuf Charolais, crudités, salade verte et frites 18 €
Le suprême de pintade farci aux girolles fraîches 18 €
Les rognons de veau à la crème, späetzles 18 €
La tête de veau vinaigrette, pommes de terre vapeur 18 €
Les totsches au saumon mariné Maison, crudités, bibeleskaas 20 € (pas servies le dimanche midi)
Les totsches fromagères Maison (munster et chèvre frais de la chèvrerie de Bellefontaine à Lutzelhouse),
crudités, bibeleskaas 19 € (pas servies le dimanche midi)
Côte de boeuf maturé, sauce béarnaise 22 €
Brochette de filet de boeuf 22 €
En desserts
La crème brûlée aux fraises des bois Maison et sa glace 8 €
La tarte du jour Maison et sa glace 8 €
Le nougat glacé Maison 8 €
Le mini vacherin glacé Maison (fraise-basilic, yaourt, myrtille, framboise) 8 €
Le kougelhopf glacé Maison au Marc de Gewurztraminer 8 €
Les profiteroles au chocolat 8.50 €
Le mini vacherin Maison 8 €
Les coupes glacées… 8 €
(Dame Blanche, meringue glacée, café ou chocolat liégeois…)
Les sorbets arrosés 9.10 €
Les Irish, Soupir de Madame,
Café Lorrain, Café Alsacien 8.90 €
Le dessert de jour 4.50 €
