NOS SUGGESTIONS DU MARCHE
La cuisine se réserve le droit d’y apporter les modifications selon les arrivages du marché…
En entrées
Salade gourmande de notre fumoir… (saumon, mignon de porc, boeuf, magret) 13 €
Trilogie de foies gras de canard français Maison (nature, épices, aux fruits secs) et son chutney 19 €
Saumon « Bömlo » de Norvège fumé par nos soins 13 €
Escargots « à l’alsacienne » Maison
Les 6 : 9 € Les 12 : 18 €
Dôme de saumon fumé Maison et gambas en gelée de crustacés 13 €
Terrine de gibier Maison, crudités 11 €
En plats
Chevreuil de la chasse de Rosheim (Seeweg)
Le pavé : 22 €
La petite tourte de gibier Maison 21 €
Filet de bœuf Simmental, sauce aux morilles 30 €
Faux-filet Limousin aux champignons 25 €
Filet de bœuf Simmental, sauce Pinot Noir 27 €
Magret de canard 21 €
Tête de veau vinaigrette 21 €
Suprême de chapon aux morilles 25 €
Filet de saumon au beurre de vanille 21 €
Filet de saint-pierre, sauce homard one, nouilles fines 25 €
Assiette de fromages fermiers,
confiture de pissenlit (Ô Saveurs d’Antan à Fellering) 7 €
En desserts
Kougelhopf glacé à la fleur de bière et aux fruits secs de Noël Maison 9 €
Biscuit Forêt Noire et sa glace 9 €
Torche aux marrons Maison 9 €
Crème brûlée à la fève de tonka Maison
et sa glace 9 €
Trilogie de mousses au chocolat Maison (blanc, lait et noir) 9 €
Mousse au kirsch glacée 9 €
Assiette de sorbets exotiques (ananas, mangue, passion) et fruits frais 9 €
Vacherin glacé Maison (chocolat, mandarine, pain d’épice) 9 €
Dessert du jour 4.50 € (du lundi au vendredi midi)
Les coupes glacées… 9 €
(Dame Blanche, meringue glacée, café ou chocolat liégeois…)
Les sorbets arrosés 9.60 €
Les Irish, Soupir de Madame, Café Lorrain, Café Alsacien 9.90 €
