NOS SUGGESTIONS DU MARCHE
La cuisine se réserve le droit d’y apporter les modifications selon les arrivages du marché…
En entrées
Le saumon fumé Maison et ses crudités 11 €
Le foie gras de canard Maison, composée de pommes 18 €
L’oeuf poché, coulis de potimarron, copeaux de filet mignon de porc fumé Maison 11 €
Les escargots « à l’alsacienne » Maison… Les 6 : 8 € Les 12 : 16 €
Le pâté en croûte de canard Maison et ses crudités 11 €
L’entrée du jour (en semaine) 4.50 €
En plats
Le filet de bœuf Simmental au Pinot Noir 25 €
Le civet de chevreuil, garniture chasse 18 €
Les médaillons de filets de jeune cerf, garniture chasse 25 €
Les rognons de veau à la crème, späetzles Maison 18 €
La tête de veau vinaigrette, pommes de terre vapeur 18 €
La marmite du pêcheur (gambas, st-jacques, cabillaud, soupe de poissons de roche Maison…), pommes de terre safranées 25 €
Les goujonnettes de filets de carpe « à la Sundgauvienne », frites et salade verte 20 €
En desserts
Le fondant au chocolat et sa glace 8 €
La trilogie de mousses au chocolat Maison 8 €
Le gâteau Forêt Noire de la vallée 8 €
La crème brûlée aux noisettes Maison et sa glace 8 €
La tarte aux pommes « façon Tatin », glace vanille 5.50 €
Le nougat glacé Maison 8 €
La torche aux marrons Maison et sa glace vanille 8.50 €
L’assiette de sorbets et ses fruits exotiques 8.50 €
Les profiteroles au chocolat 8.50 €
Les coupes glacées… 8 €
(Dame Blanche, meringue glacée, café ou chocolat liégeois…)
Les sorbets arrosés 9.10 €
Les Irish, Soupir de Madame,
Café Lorrain, Café Alsacien 8.90 €
Le dessert de jour (en semaine) 4.50 €
