NOS SUGGESTIONS DU MARCHE
La cuisine se réserve le droit d’y apporter les modifications selon les arrivages du marché…
En entrées
Carpaccio de boeuf 10 €
Salade de gambas et de fenouil 14 €
Foie gras de canard français Maison, chutney de rhubarbe 19 €
Assiette de poissons marinés Maison… : saumon, sardine, maquereau sur pain aux crevettes 14 €
Pâté en croûte de chevreuil (de la chasse de Rosheim) aux girolles et au foie gras Maison 13 €
En plats
Brochette de boeuf, sauce béarnaise 19 €
Escalope de veau aux girolles fraîches 23 €
Filet de bœuf français au Pinot Noir 27 €
Salade de mozzarella Burrata Di Buffala, melon, jambon de Parme 19 €
Faux-filet Angus (Uruguay), sauce béarnaise 25 €
Rognons de veau à la crème 21 €
Goujeonnettes de filets de carpes « à la Sundgauvienne », salade verte, frites 21 €
Le chevreuil de la chasse de Rosheim…
Brochette de chevreuil Maison aux abricots 25 €
Assiette de fromages fermiers locaux (Ferme Malplaquet à Fréconrupt et Chevrerie Bellefontaine à Lutzelhouse),
confiture de pissenlit (Ô Saveurs d’Antan à Fellering) 7 €
En desserts
Crème brûlée aux fraises des bois du jardin Maison et sa glace 8 €
Nougat glacé Maison 8.50 €
Tarte aux myrtilles Maison et sa glace 8.50 €
Macaron glacé aux saveurs de fleurs (violette, coquelicot, rose) 9 €
Mini vacherin glacé Maison (fraises des bois, framboise, mûre) 8.50 €
Dessert du jour 4.50 € (du lundi au vendredi midi)
Les coupes glacées… 8.50 €
(Dame Blanche, meringue glacée, café ou chocolat liégeois…)
Les sorbets arrosés 9.60 €
Les Irish, Soupir de Madame, Café Lorrain, Café Alsacien 9.40 €
