NOS SUGGESTIONS DU MARCHE
La cuisine se réserve le droit d’y apporter les modifications selon les arrivages du marché…
En entrées,
Le foie gras de canard français Maison 18 €
La terrine de lièvre et ses crudités 11 €
La cassolette de saint-jacques, coulis de patates douces, quinoa 14 €
Le jambon cru d’Alsace et totsch Maison au munster, salade verte et crudités 11 €
Consommé de boeuf Célestine Maison 7 €
L’entrée du jour 4.50 €
(du lundi au vendredi midi)
En plats,
Les dos de skrei (cabillaud sauvage de Norvège), sauce au vin blanc, pommes de terre ratte 25 €
Le faux-filet de bœuf Simmental au poivre vert OU aux champignons des bois, petits légumes et frites 22 €
Le steak de bœuf « Charolais », beurre Maître d’Hôtel, petits légumes et frites 15 €
Les médaillons de biche aux airelles, petits légumes et späetzles 25 €
Le « Bretzel Burger Maison
(steak haché à l’ancienne, tomme des montagne, fromage blanc, jambon cru d’Alsace, frites et salade verte) 16 €
Le cordon bleu de veau Maison, petits légumes et frites 22 €
Les cuisses de grenouilles à la crème, riz 19 €
Les cuisses de grenouilles provençale, riz 19 €
Les goujonnettes de filets de carpes « à la Sundgauvienne », salade verte, mayonnaise et frites
Bel assortiment de fromages d’ici et d’ailleurs 8 €
En desserts,
Crème brûlée à la fève de tonka Maison et sa glace 8 €
Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer Maison 8.50 €
Poire pochée « Belle Hélène » (glace vanille, poire, sauce chocolat) 8 €
Profiterole au chocolat 8.50 €
Savarin « bouchon », glace vanille, crème anglaise 8 €
Gâteau de semoule Maison, glace vanille et compote de fruits 8 €
Crêpes Suzette 8.50 €
Dessert du jour (du lundi au vendredi midi) 4.50 €
Les coupes glacées… 8 €
(Dame Blanche, meringue glacée, café ou chocolat liégeois…)
Les sorbets arrosés 9.10 €
Les Irish, Soupir de Madame,
Café Lorrain, Café Alsacien 9 €
