NOS SUGGESTIONS DU MARCHE

 La cuisine se réserve le droit d’y apporter les modifications selon les arrivages du marché…

En entrées

Le saumon fumé Maison et ses crudités   11 €

Le foie gras de canard Maison, composée de pommes    18 €

L’oeuf poché, coulis de potimarron, copeaux de filet mignon de porc fumé Maison    11 €

Les escargots « à l’alsacienne » Maison…       Les 6 : 8 €        Les 12 : 16 €

Le pâté en croûte de canard Maison et ses crudités        11 €

L’entrée du jour (en semaine)  4.50 €

En plats

Le filet de bœuf Simmental au Pinot Noir    25 €

Le civet de chevreuil, garniture chasse   18 €

Les médaillons de filets de jeune cerf, garniture chasse  25 €

Les rognons de veau à la crème, späetzles Maison   18 €

La tête de veau vinaigrette, pommes de terre vapeur  18 €

La marmite du pêcheur (gambas, st-jacques, cabillaud, soupe de poissons de roche Maison…), pommes de terre safranées  25 €

Les goujonnettes de filets de carpe « à la Sundgauvienne », frites et salade verte   20 €

 

En desserts

Le fondant au chocolat et sa glace    8 €   

La trilogie de mousses au chocolat Maison    8 €   

Le gâteau Forêt Noire de la vallée    8 €   

La crème brûlée aux noisettes Maison et sa glace   8 €

La tarte aux pommes « façon Tatin », glace vanille    5.50 €

Le nougat glacé Maison    8 €     

La torche aux marrons Maison et sa glace vanille    8.50 €   

L’assiette de sorbets et ses fruits exotiques    8.50 €   

Les profiteroles au chocolat    8.50 €

   

Les coupes glacées…    8 €     
(Dame Blanche, meringue glacée, café ou chocolat liégeois…)

Les sorbets arrosés  9.10 €   

Les Irish, Soupir de Madame,
Café Lorrain, Café Alsacien    8.90 €

Le dessert de jour (en semaine) 4.50 €