NOS SUGGESTIONS DU MARCHE

 La cuisine se réserve le droit d’y apporter les modifications selon les arrivages du marché…

En entrées

La salade de poissons frais marinés Maison (sardines, saumon) et ses totsches     12 €

La terrine de canette « des Dombes » Maison, pickles de fruits et crudités, le tout « préparé par nos soins » 12 €

La planchette de « gourmandises Maison »…
(foie gras, magret de canard fumé, filet mignon de porc fumé, terrine…) 15 €

L’entrée du jour 4.50 €

En plats

Le tartare de boeuf Charolais, crudités, salade verte et frites    18 €

Le suprême de pintade farci aux girolles fraîches 18 €

Les rognons de veau à la crème, späetzles     18 € 

La tête de veau vinaigrette, pommes de terre vapeur   18 €

Les totsches au saumon mariné Maison, crudités, bibeleskaas    20 € (pas servies le dimanche midi)

Les totsches fromagères Maison (munster et chèvre frais de la chèvrerie de Bellefontaine à Lutzelhouse),
crudités, bibeleskaas    19 € (pas servies le dimanche midi)

Côte de boeuf maturé, sauce béarnaise   22 €

Brochette de filet de boeuf  22 €

En desserts

La crème brûlée aux fraises des bois Maison et sa glace     8 €   

La tarte du jour  Maison et sa glace  8 €

Le nougat glacé Maison    8 €     

Le mini vacherin glacé Maison (fraise-basilic, yaourt, myrtille, framboise)    8 €     

Le kougelhopf glacé Maison au Marc de Gewurztraminer  8 €   

Les profiteroles au chocolat    8.50 €

Le mini vacherin Maison    8 €

Les coupes glacées…    8 €     
(Dame Blanche, meringue glacée, café ou chocolat liégeois…)

Les sorbets arrosés  9.10 €   

Les Irish, Soupir de Madame,
Café Lorrain, Café Alsacien    8.90 €

Le dessert de jour 4.50 €