MENU DE NOËL…

A chercher le VENDREDI 24 Décembre 2021 de 10 h à 16 h

(à commander impérativement au plus tard jusqu’au Mardi 14 Décembre)

 

et de LA NOUVELLE ANNEE

A chercher le VENDREDI 31 Décembre 2021 de 10 h à 16 h

(à commander impérativement au plus tard jusqu’au Mardi 21 Décembre)

Le foie gras de canard Maison au Gewurztraminer

OU

Les noix de st-jacques, queues de crevette et fruits de mer, sauce homardine, riz

***

Le civet de biche, späetzles et légumes d’hiver

OU

Le suprême de chapon farci, sauce aux girolles, späetzles et légumes d’hiver

OU

Le filet de sole tropicale farci au saumon Maison, sauce au vin blanc, raviolis de crustacés

***

Le biscuit Opéra, salade de fruits et crème anglaise

OU

L’entremet fruits exotiques

OU

L’entremet mandarine-nougat, salade de fruits et crème anglaise

30 €

 

PLATS et MENU A EMPORTER pour les fêtes de fin d’Année

A chercher le VENDREDI 24 Décembre 2021 de 10 h à 16 h

(à commander impérativement au plus tard jusqu’au Mardi 14 Décembre)

 

A chercher le VENDREDI 31 Décembre 2021 de 10 h à 16 h

(à commander impérativement au plus tard jusqu’au Mardi 21 Décembre)

NOS FOIES GRAS DE CANARD FRANÇAIS A EMPORTER 

Nature (présenté moulé en terrine, proposé à la tranche) : 18 € / 100 grs

Aux épices de Noël (présenté en ballotin) : 18 € / 100 grs     

Verrine au Gewurztraminer : 27 € / la pièce de 200 grs

 

NOS ENTREES FROIDES

(tarif par personne)

 

Trilogie de foies gras de canard français Maison : nature, aux épices et aux fruits secs

(présenté sur un plateau accompagné de gelée et de chutney)             18 €

Rose de saumon mariné à l’aneth, crème acidulée et ses œufs de harengs        9 €

Saumon « Bömlo » de Norvège fumé Maison          28 € / 100 grs

 

NOS FUMAISONS

(prévoir environ 70 grs par personne en entrée)

Filet de mignon de porc fumé Maison                       22 € / kilo

Jambon de sanglier fumé Maison                                26 € / kilo

Jambon de cerf fumé Maison                                      26 € / kilo

Magret de canard fumé Maison                                   26 € / kilo

 

NOTRE POISSON

(tarif par personne)

Filet de sole tropicale farci au saumon Maison,sauce au vin blanc, raviolis de crustacés      18 €     

NOS VIANDES

(tarif par personne)

Civet de biche, späetzles à la châtaigne et légumes d’hiver       15 €

 

Suprême de chapon farci, sauce aux girolles, späetzles à la châtaigne et légumes d’hiver        15 €

 

Quasi de veau, sauce forestière, späetzles à la châtaigne et légumes d’hiver        15 €

Nos plats seront cuits et proposés froids, à réchauffer (accompagnés d’une petite note explicativeconcernant la température et le temps si vous le souhaitez…)

NOS VINS A EMPORTER

 

NOTRE APERITIF

Punch des Iles Maison                                              6 € / 20 cl    

composé de rhum blanc, jus d’ananas, nectar de fruits, vanille, cannelle                                                                      

 

DES BULLES…

 

MUSCAT MOUSSEUX « ARTH’MISS »

Krick à Wintzenheim                                                  20 € / 75 cl

CHAMPAGNE BRUT 1er Cru Louis Tollet             31 € / 75 cl

CHAMPAGNE ROSE 1er Cru Louis Tollet             35 € / 75 cl

 

NOS SUGGESTIONS de VINS…

 

PINOT GRIS «Cuvée Prestige» 2019 Weck à Gueberschwihr

Vin blanc puissant, structuré, charpenté et persistant en bouche         20 € / 75 cl

 

S’Gelt Blanc Klipfel à Barr      « A votre santé en alsacien… »

Vin blanc frais, aux arômes de fruits jaunes, de pêche et d’abricot (très bel assemblage de cépages alsaciens)        18  € / 75 cl

 

ANJOU BLANC Château de Fesles La Chapelle 2018 (Loire)

Vin blanc aux notes de fougère, de tilleul et de sureau. Rond et soyeux, belle persistance en bouche        21 € / 75 cl

PINOT NOIR Barrique 2019 Rosfelder à Gertwiller

Vin rouge aux beaux arômes de fruits noirs (mûre, cassis, cerise au kirsch), d’épices et de boisé. Bouche ample et équilibrée,

tanins soyeux, belle harmonie.       20 € / 75 cl

CAIRANNE 2019 Vidal Fleury (Vallée du Rhône)

Vin rouge expressif fruité grillé, aux arômes de prune et de cerise. Belle longueur en bouche         20 € / 75 cl

 

Pour faire plaisir à vos proches,

pensez à offrir un BON CADEAU PERSONNALISE

(nous consulter)

 

Tél : 03.88.97.06.07