Actualités & menus spéciaux

MENU FESTIF Le foie gras de canard français Maison et son chutney de fruits OU La salade de noix de saint-jacques et de gambas *** Le filet de bœuf et sa tranche de foie gras poêlée OU La pêche du moment *** Le carpaccio d'ananas et ses sorbets OU Le kougelhopf glacé...

MENU AUTOMNAL (menu proposé tous les jours sauf le dimanche midi) L'assiette de notre fumoir... magret de canard, filet mignon de porc, saumon "Bömlo" de Norvège... *** Les rognons de veau à la crème, späetzles OU Le pavé de gibier, garniture chasse *** Le fondant...

Le Bretzel en guise d’amuse bouche *** Le duo de lapin en terrine au foie gras, chutney, crudités et salade verte OU La dégustation festive de fumaisons Maison (magret de canard et filet mignon de porc fumé, saumon fumé) OU La cassolette d’escargots aux champignons...

MENU 1 Bretzel en guise d’amuse bouche *** La terrine de gibier Maison aux airelles, crudités du moment et salade d’hiver OU La cassolette d’escargots aux pleurotes et à l’anis, riz OU Le jambon Forêt Noire finement tranché accompagné d’une totsch au munster, crudités...

Amuse bouche *** La salade de jambon cru d’Alsace OU La terrine de veau Maison aux champignons, crudités et salade verte OU Le saumon de Norvège Gravelax mariné à l’aneth Maison *** L’aumônière de sandre dans une feuille de brick aux petits légumes, sauce au cresson...

MENU « DES PETITS LUTINS » Nuggets accompagnés de frites *** Animal glacé 9.50 €...