Ces menus sont proposons en complément de nos suggestion et de nos tartes flambées

MENU DE LA SCHLITTE

L’assiette de salaisons de notre fumoir…

(magret de canard, mignon de porc, saumon « Bömlo » de Norvège, foie gras)

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Le persillé de basse côte Angus,

beurre Maître d’Hôtel Maison

OU

Le magret de canard à l’orange

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Le baba au rhum

OU

Le biscuit Forêt Noire

28 €

(Menu net hors boisson)

 

MENU GOURMAND

Le foie gras de canard français Maison

et son chutney de fruits

OU

La roulade de saumon fumé

« Bömlo » de Norvège Maison au crabe

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 Le filet de boeuf au Pinot Noir

OU

La marmite de poissons « façon bouillabaisse »

(maigre, st-jacques, gambas), pommes de terre safranées

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Le soufflé glacé au grand-marnier

OU

Les profiteroles au chocolat

38 €

(Menu net hors boisson)