MENU DE LA SCHLITTE

 L’assiette de notre fumoir…magret de canard, filet mignon de porc, saumon « Bömlo » de Norvège…

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 Les rognons de veau à la crème, späetzles à la farine châtaigne

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 Le fondant coulant au chocolat et sa glace vanille

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(Menu net hors boisson)

MENU GOURMAND

 Le duo de foie gras de canard français Maison et  magret de canard fumé Maison, compotée de pommes

OU

Les noix de saint-jacques  et gambas poêlées, mousseline de céleri

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 Le filet de bœuf aux girolles fraîches

OU

Le médaillon de dos de cerf, garniture chasse

OU

Médaillons de lotte, sauce homardine

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 Le vacherin glacé aux parfums d’automne

(pêches des vignes, mirabelle, quetsch)

 

Nous vous proposons ce menu selon votre envie…

 MENU ENTREE +  PLAT : 33 €

 MENU COMPLET

 ENTREE  +  PLAT  +  DESSERT : 38 €

 MENU PLAT  +  DESSERT : 30 €