NOS SUGGESTIONS DU MARCHE

 La cuisine se réserve le droit d’y apporter les modifications selon les arrivages du marché…

 

En entrées

 

Terrine de chevreuil Maison, crudités  14 €

 

Terrine de veau aux morilles Maison et crudités      13 €

 

Foie gras de canard français Maison et chutney de rhubarbe    16 €

 

 

 

En plats

 

Rognons de veau à la crème   21 €

 

Tartare de boeuf, frites, crudités, salade verte   21 €

 

Faux-filet Charolais forestier   25 €

 

Filet de boeuf (France),

sauce au Pinot Noir      27 €

sauce aux morilles      28 €

 

Carré de veau aux morilles  28 €

 

Filet de sandre à l’ail des ours      22 €

 

                                                                                                                                                       Assiette de fromages fermiers     7 €

 

En desserts

 

Kougelhopf glacé Maison au Marc de Gewurztraminer      9 €

 

Vacherin glacé Maison (fraise – citron – vanille)    9 € 

                                                 

Crème brûlée à la rhubarbe Maison et sa glace  9 € 

 

Soufflé glacé au Grand-Marnier    9 € 

 

Mousse au fromage blanc, fraises d’Alsace et jus de fraises   9 € 

 

Macaron glacé Maison aux parfums de fraise

    9 €

 

Tartelette aux fraises et à la vanille Maison   9 € 

 

Dessert du jour      5 €

(du lundi au vendredi midi)

Les sorbets arrosés  9.60 €   

Les Irish, Soupir de Madame, Café Lorrain, Café Alsacien    9.90 €

 

Café ou chocolat liégeois  9 € 

Dame blanche  9 €