NOS SUGGESTIONS DU MARCHE

 La cuisine se réserve le droit d’y apporter les modifications selon les arrivages du marché…

En entrées

Les totsches au saumon fumé Maison et ses crudités   11 €

La roulade de saumon « Bömlo » de Norvège fumé par nos soins au bois de hêtre et chair de crabe 11 €

L’oeuf poché, coulis de potimarron, copeaux de filet mignon de porc fumé Maison 11 €

L’entrée du jour (en semaine)  4.50 €

En plats

Le faux-filet Charolais aux girolles fraîches       22 €

Le filet de bœuf au Pinot Noir    25 €

Le filet mignon de veau aux girolles fraîches   25 €

Le pavé de cerf, garniture chasse  20 €

Les rognons de veau à la crème, späetzles Maison   18 €

Le jambonneau braisé, pommes de terre sautées et salade verte   18 €

Les médaillons de lotte de Bretagne, quinoa et coulis de homard 25 €

Les goujonnettes de filets de carpe « à la Sundgauvienne », frites et salade verte 20 €

En desserts

Le fondant au chocolat et sa glace    8 €   

Lze kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer Maison    8 €   

Le gâteau Forêt Noire de la vallée    8 €   

La crème brûlée aux noisettes Maison et sa glace   8 €

Le mini vacherin Maison  (coing, mirabelle, quetsches)    8 €

Le nougat glacé Maison    8 €     

La tarte aux quetsches et sa glace  8 €   

Les profiteroles au chocolat    8.50 €

La torche aux marrons Maison et sa glace vanille    8.50 €

   

Les coupes glacées…    8 €     
(Dame Blanche, meringue glacée, café ou chocolat liégeois…)

Les sorbets arrosés  9.10 €   

Les Irish, Soupir de Madame,
Café Lorrain, Café Alsacien    8.90 €

Le dessert de jour (en semaine) 4.50 €