NOS SUGGESTIONS DU MARCHE

 La cuisine se réserve le droit d’y apporter les modifications selon les arrivages du marché…

 

 

En entrées

                                                       

  

Terrine de volaille au foie gras Maison, crudités      11 €

                                                       

Foie gras de canard français Maison, chutney de quetsches   19 €

 

Crème de potimarron, oeuf poché et                                                   copeaux de filet de porc fumé Maison     7.50 €

 

Les escargots « à l’alsacienne » Maison

Les 6 : 9 €          Les 12 : 18 €  

 

Saumon « Bömlo » de Norvège fumé Maison     13 €                                                     

 

 

En plats                                                                                      

 

Faux-filet de race Limousine aux girolles  21 €                                                                                                     

                                                                                                                                       

Filet de bœuf français, sauce au Pinot Noir     27 €                                                                                         

 

Rognons de veau à la crème, späetzles     21 €  

 

Pavé de chevreuil (chasse locale), späetzles     23 €

 

Civet de chevreuil (chasse locale), späetzles      21 €

 

Filet de sandre sur choucroute     25 €

 

Goujonnettes de filets de carpes « à la Sundgauvienn », salade verte, mayonnaise, frites      21 €

                                                                                                                                                        

 

 

Assiette de fromages fermiers

confiture de pissenlit (Ô Saveurs d’Antan à Fellering)     7 €

 

En desserts

 

Biscuit Forêt Noire et sa glace  8 €                 

 

Torche aux marrons Maison  8.50 €

 

Crème brûlée à la fève de tonka Maison et son sorbet  8 €                 

 

Nougat glacé Maison  8.50 €

                                           

Tarte aux poires amandine Maison et son sorbet    8.50 €

 

Trilogie de mousses au chocolat Maison  

(blanc, lait, noir)   8.50 € 

 

Tartelette au citron meringuée Maison

et son sorbet    8.50 €

 

 

Dessert du jour      4.50 € (du lundi au vendredi midi)

 

 

Les coupes glacées…    8.50 €     
(Dame Blanche, meringue glacée, café ou chocolat liégeois…)

Les sorbets arrosés  9.60 €   

Les Irish, Soupir de Madame, Café Lorrain, Café Alsacien    9.40 €