NOS SUGGESTIONS DU MARCHE

 La cuisine se réserve le droit d’y apporter les modifications selon les arrivages du marché…

En entrées,

Terrine de volaille et foie gras de canard Maison   12 €

Foie gras de canard français Maison, chutney et gelée   18 €

Cannelloni de saumon mariné farci au crabe Maison    15 €

Saumon mariné à l’aneth maison, légumes marinés    12 €

« Dans l’esprit d’une salade vosgienne »…

blanc de volaille d’Alsace pané aux céréales, oeuf poché,

salade croquante    9 €

Entrée du jour    4.50 €

En plats

Dégustation d’agneau (selle farcie, côtelette)     23 €

Filet mignon de veau aux morilles    26 €

Persillé de boeuf « Angus », sauce béarnaise   18 €

Rognons de veau à la crème, späetzles au fromage blanc Maison    18 €

Filet de boeuf au Pinot Noir   26 €

Filet de boeuf aux morilles   28 €

Goujonnettes de carpes frites à la semoule, salade verte, frites                et mayonnaise     18 €

Les médaillons de lotte de pêche bretonne,

sauce citronnelle – gingembre   25 €

 

 

En desserts

Crème brûlée vanille Maison et sa glace    8 €   

Macaron mascarpone – fraise Maison    8 €   

Vacherin glacé Maison (yaourt, fraise, pistache)    8 €   

Soupe de fraises, mousse au fromage blanc    8 €  

Tarte du moment et sa glace    7.50 €   

Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer Maison    8 €  

Le dessert du jour    4.50 €  

Les coupes glacées…    8 €     
(Dame Blanche, meringue glacée, café ou chocolat liégeois…)

Les sorbets arrosés  9.10 €   

Les Irish, Soupir de Madame,
Café Lorrain, Café Alsacien    9 €