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Menu de la semaine

Menu du week-end

Notre tableau de suggestions

Nos suggestions du marché

La cuisine se réserve le droit d’y apporter les modifications selon les arrivages du marché…

Nos suggestions - Entrées

Entrées

Chers clients, pour votre information...

Nous vous informons que les TICKETS RESTAURANT « VERSION PAPIER » ne seront plus acceptés à partir du1er FEVRIER 2024.

Les TICKETS RESTAURANT « CARTE » sont acceptés dans la limite de 25 € par personne, du lundi au samedi soir (hors dimanches et jours fériés)

Terrine de foie gras de canard français Maison, chutney pêche – abricot

19€

Terrine de canette Maison et ses crudités

14€

Tartelette de crabe et d’artichaut, queue de crevettes

14€

Grosses gambas « des mangroves » rôties en salade de fenouil

19€

Cassolette de girolles fraiches et oeuf poché

14€

Nos suggestions - Plats

En plats

 

Filet de boeuf (France), sauce au Pinot Noir

28€

Faux-filet Limousin aux girolles fraiches

25€

Rognons de veau à la crème, späetzles

22€

MOULES Bouchot AOP du mont St-Michel MARINIERES, frites

20€

Moules Bouchot AOP du Mont St-Michel A LA CREME, frites

21€

Magret de canard aux myrtilles

19€

Brochette de chevreuil de la chasse du Seeweg (Rosheim)

22€

Tourte de chevreuil Maison, pommes de terre sautées

19€

Médaillon de lotte, sauce citronnelle – gingembre

27€

Bel assortiment de fromages

9€

Onglet de boeuf Angus, sauce Pinot Noir

24€

Nos suggestions - Desserts

En desserts

Nougat glacé Maison

9€

Millefeuille aux framboises Maison

9€

Crème brûlée aux framboises Maison et sa glace

9€

Vacherin glacé Maison (pêche – abricot – pistache)

9€

Baba koughelopf au rhum

9€

Tarte aux myrtilles Maison et sa glace

9€

Tarte aux mirabelle Maison et son sorbet

9€

Coupe myrtilles de la Vallée « façon Melba » (sorbet myrtille, glace vanille), chantilly

9€

Sorbets arrosés

9,60€

Irish Café OU Café alsacien OU Café lorrain OU Soupir de Madame

9,90€

Menu groupes 

MENU BRUCHOIS GROUPE

MENU BRUCHOIS GROUPE
30 €

NOUS VOUS DEMANDONS DE BIEN VOULOIR FAIRE LE CHOIX D’UN MENU UNIQUE POUR L’ENSEMBLE DU GROUPE (entrée, plat et dessert identiques).

 Merci pour votre compréhension.

(Sauf Samedi soir et Dimanche midi)

Terrine du moment et crudités

OU

Presskopf « Grand’Mère », sauce gribiche et salade verte 

*** 

Galette de porc et totsches Maison, salade verte

OU

Sauté de veau, späetzles

OU

Bouchée à la reine, späetzles

 *** 

Kougelhopf glacé Maison au Marc de Gewurztraminer

OU

Tarte du moment Maison et sa glace

OU

Forêt noire

30 € (hors boissons)

Menu groupe 1

Printemps - été 2024
38€

NOUS VOUS DEMANDONS DE BIEN VOULOIR FAIRE LE CHOIX D’UN MENU UNIQUE POUR L’ENSEMBLE DU GROUPE (entrée, plat et dessert identiques).

 Merci pour votre compréhension.

Amuse bouche

***

Salade de jambon cru d’Alsace et totsch au munster

OU

Terrine de veau Maison aux champignons, crudités et salade verte

OU

Saumon de Norvège Gravelax mariné à l’aneth Maison

***

Quasi de veau en cuisson douce, sauce forestière

OU

Filet de sandre en matelote, nouilles

 ***

Vacherin glacé Maison aux parfums de votre choix (3 maximum)

OU

Tartelette aux fraises, sorbet fraise

OU

Crème brûlée Maison et sa glace

38 € (hors boissons)

Menu groupe 2

Printemps - été 2024
48€

NOUS VOUS DEMANDONS DE BIEN VOULOIR FAIRE LE CHOIX D’UN MENU UNIQUE POUR L’ENSEMBLE DU GROUPE (entrée, plat et dessert identiques).

 Merci pour votre compréhension.

 

Amuse bouche

***

Roulade de saumon fumé et crabe

OU

Terrine de foie gras de canard Maison et chutney du moment

***

Filet de bar sur une poêlée de quinoa aux petits légumes,

émulsion citronnelle - gingembre

OU

Carré de veau à la sauge

OU

Filet de bœuf au Pinot Noir

 ***

Soufflé glacé au Grand-Marnier

OU

Soupe de fraises au Crémant d’Alsace, sorbet yaourt

48 € (hors boissons)

 

Pour des raisons d’organisation du service et du personnel, nous vous proposons
le déjeuner de 12 h à 16 h 30 et le dîner de 19 h à minuit. Merci pour votre compréhension.

Possibilité d’y inclure une pause glacée : sorbet pamplemousse au Crémant d’Alsace (suppl. : 2 € / pers.)
et / ou assiette de fromages fermiers d’Alsace (suppl. : 7,50€ / pers.)

Toutes nos viandes seront accompagnées de petits légumes, frites et späetzles Maison

Merci de nous informer à l’avance en cas d’intolérances alimentaires.
Le nombre définitif de convives devra nous être confirmé la veille du repas.

Toute défection le jour du repas sera facturée.
Paiement comptant le jour de la prestation.

NOUS VOUS DEMANDONS DE BIEN VOULOIR FAIRE LE CHOIX D’UN MENU UNIQUE POUR L’ENSEMBLE DU GROUPE
(entrée, plat et dessert identiques).

Merci pour votre compréhension.